La ensaldilla clásica es un plato famoso de la cocina española, aunque sus orígenes están a Rusia. Implica una mezcla increíble de tubérculos cocidas, raíces en juliana, huevos cocidos cocidos y arvejas, todo bañado en una salsa sabrosa a base de mayonesa casera, mostaza amarilla y aceite de oliva. Se sirve refrigerada y es un acompañamien